茶水工在香港剧组里很常见，在整个电影摄制工作中，“茶水”的职位是最低微的一个。最初，制片人告诉杨容莲：“你的工作只是照顾导演和演员，其他都不用做。”后来，她看到其他工作人员也很辛苦，心想也就是多几只杯子多几杯水的事，干脆一并照顾到。
很多时候拍摄现场在户外，要经历风吹雨淋日晒，也经常日夜颠倒，得比所有人来得早，比所有人走得晚。杨容莲毫无怨言，从没有觉得每天要照顾那么多人很辛苦。她因为不识字，非常尊重珍惜这份工作，对谁都一视同仁，红不红都一样照顾。
一个剧组浩浩荡荡近百人，不仅需要记清每个人的口味，还要懂得在什么时候递过去饮品、毛巾或者盒饭。杨容莲说：“要细心，知道人家有何需要，比如人家不眼困不用给咖啡。递茶递水也要看时间，大家在思考时你递过去，会打乱人家的思路，人家有空时才递过去。天气热就给冰茶、冰水、递毛巾，要看环境。”她把“茶水”做成了学问。
杨容莲做茶水工30多年来，参与拍摄了上百部电影，见证了香港电影历史。而香港电影界无数导演和巨星们，又无不见证了杨容莲的“茶水”精神。著名男演员吴镇宇曾打趣说：“我以为所有‘茶水’都叫杨容莲。她的名字己成为‘茶水’的代名词，这就是无名英雄。”
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