从河北衡水农校毕业的安金磊，在国营农场工作了7年后，2000年回到了枣强县农村老家务农。
村头的40亩薄地，近乎废弃。承包竞标中，每亩土地的承包款有人出10元，有人出6元，还有人出2元，安金磊出了50元。乡亲们说：“这个人脑子坏掉了。”
那一年他30岁，和妻子张秀双在这40亩承包地和10亩菜地中扎下根来，每天鸡鸣而起，伸手不见五指时收工。
夫妻俩种地的手法让村民们匪夷所思。不使用化肥，专门收集鸡粪作粪肥；不使用除草剂，全部人工操作，地里留一些杂草，用来涵养水分；不种整齐划一的单一作物，棉花和玉米、芝麻间作；不使用转基因种子，自己筛选培育……他的理由很简单：“人们常常把大地比做母亲，往土壤里施农药，不就好比往母亲身上投毒吗?”
这样的耕作意味着劳动量的增加，意味着更多的辛劳。种植由于现代农业技术的发展而变得逐渐简单、轻巧，而安金磊却朝着“原始”的方向使劲儿。
看似落后的生产方式，使他的作物产量开始时略比使用化肥农药的村民们低一些。可是几年下来，由于土地恢复了自己的生命力，他的庄稼优势就看了出来，明显长得比周围地里好。并且，由于没有购买农药、化肥的投入，计算下来倒是他的地效益好一些。
他要极力恢复土地的健康：人们不停地挤压土地生产粮食，土地已经很累了，像人一样也需要休养生息，然后才能循环、持续地供给。于是，他让土地轮番休息，今年种这片儿。明年种那片儿，什么都不种就让它荒草丛生，恢复地力。
上农校的时候，他就对自己的学习成果产生过怀疑：“整天都在说高产，难道高产就是一切吗?”这些，都是一味追求产量而使用化肥和农药，大量抽取地下水的根本原因。不仅粮食的品质下降，更严重的是在化肥和农药的使用过程中，以及生产等环节，对环境和能源的破坏不可估量。获利的可能只是商人，对农民与其赖以生存的土地却是一个悲哀和陷阱。他说，经济效益是最末节的东西，谁能计算出污染一滴水的代价?地力在一年一年恢复，生态系统在好转，这其中的价值无法用金钱来计算。更重要的是，自然状态的田园生活给了人类最健康的心灵。
安金磊尽量不在地里打手机，他怕手机的辐射伤害了禾苗和昆虫。更有意思的是，担心自己的庄稼害羞怕生，每次带陌生人进地，他都会一边跟庄稼打招呼，一边走在前面带路。
安金磊专门种了4亩地的稻子，熟了也不收割，成千上万只麻雀飞来，成了它们饕餮美餐的圣地。因为“养”了麻雀，他土地上的庄稼从来不会遭到虫害。有一年，村子里的棉花大面积遭灾，只有他的土地幸免。令人称奇的是麻雀只吃预备的稻子、稗子和棉田里的椿象、蚜虫等害虫，根本不去碰周围别的庄稼。
他的田里可以见到60多种昆虫、18种鸟类，有时还可以见到平原上稀罕的野鸡。这些鸟除了这儿哪里也不去，因为其他地方有农药。他的地里有大量的蚯蚓，在其他农民忙着翻地播种的时候，他却享受着免耕，因为蚯蚓已经帮他把土地给松了。
长年专一耕作的安金磊，并不缺乏浪漫与诗意。清晨他走出家门，赤脚站在湿漉漉的田里，尽情享用庄稼生长的愉悦；夜晚他时常在自家地里倾听几十种昆虫的各异鸣叫，倾听庄稼拔节、抽穗的颤音，倾听露水的“欢歌”，他时时将人与自然的关系讲给儿子听。儿子在田地里用树枝描绘自然。来自万物发出的美妙天籁令小孩子如痴如醉。
安金磊的乐趣还在于入夜读书。早在上高中时，他就痴迷于庄子的论著，充满和谐思想的中国古典哲学在他的心里烙下了深刻的印记。后来，他又研读了《齐民要术》《本草纲目》等中国传统的经典，了解了神农、伏羲……他领悟到，中国的传统文化中有大智慧，那就是敬重、顺应自然规律。
夫妇俩是全村最勤劳的农民，过的却是最寡淡的日子。日出而作，日落而息，不觉得辛苦，而认为应该就是这样，粗茶淡饭，赤脚布衣，不觉得清苦，而是感到满足；清心寡欲，物质享受水平很低，却其乐融融。
积蓄随着耕作与日俱增，具体有多少他也不清楚，金钱在大自然里完全用不上，数字对他失去了实质意义。除了电话费和孩子的教育费用，这个家庭生活开支很小。他的生活简单而质朴：老式单人沙发、木头方桌、木板床、20年前的金星电视机，墙上是两幅字：持身同铁汉，慎语学金人。洗碗用丝瓜瓤，烧水用玉米秸，洗头用碱面。饭后的碗筷用玉米面粉擦一遍，油污便干干净净，清水一冲即可，洗碗用过的玉米面粉拌上瓜果菜皮，就成了狗的美餐；从藤蔓上摘下新鲜的薄荷叶，沏上一壶清茶提精神；玉米、芝麻、棉花等的秸秆全部留下，成为来年的堆肥原料；雨水、废水冲厕所，然后进入沼气池，用沼气做燃料，沼气的废料又成为田里的肥料，很少使用现代的农机，一年收获万斤的棉花，都是他用小车一车车推回来的，衣服多是城里朋友穿旧的，脸盆从来是倾斜着放的，洗手只舀一瓢水……
安家有一次招待客人做了三个菜，一个是土豆用水焯了，加盐，一个是茄子泥，放盐，一个是黄瓜条。原料都是他地里的自产，焯菜的水还留下来做了粥。他经常教育孩子吃饭、喝水要想着天下还有众多的人和生灵没有饭吃、没有水喝，七分饱就够了。
在一家素食餐厅吃饭，有饼渣洒落在玻璃转盘上，他用手轻轻地将其扫进碗里，然后吃掉；有饭粒落在桌上，他用手指将其粘起来，送进嘴里；当大家吃完时，他将所有盘子中的剩菜和汤水倒进自己的碗里吃掉。整个过程全部动作，看起来那么从容和安然。
安金磊如此种庄稼出了名，很多农业专家亲临他的田地考察，他还被中国农业大学邀请去作过报告。
央视“焦点访谈”、“社会纪录”栏目，《南方日报》等大牌媒体纷纷予以报道。一些人慕名而来，潜移默化地受到感染与影响。
“我们对土地应该抱以感恩之心。仁者以天下万物为一体，一荣俱荣，一损俱损。人从来都不是土地的主宰，也不是土地之上和土地之下的主宰”，这是安金磊的观点。他就是一个仁者，一个努力恢复土地与心灵健康的仁者。