物质匮乏的年代，没有巧克力软糖，没有奶油冰淇淋，更没有炸鸡腿。孩子们能够从麻糖匠那里切下一小块麻糖，便是再甜美不过的幸福了。
儿时的麻糖，是一种用麦芽发酵熬制而成的糖，颜色白中带黄，如果制作得足够好，也有白如雪的。麻糖味道纯甜，黏性极强。如果在麻糖的外面再洒上一层芝麻，味道便更香了。
“叮叮当！叮叮当！”儿时的耳边，常常会回响着麻糖匠用小钉锤敲击一片小钢凿的清脆声音，那独特的节奏、独特的音色，是一种招牌式的广告。不一会儿，麻糖匠的身后便跟着一大群嘴馋的孩子。
生意上门了，麻糖匠就会放下装着麻糖的背篓，开始招呼小主顾们。收了钱之后，麻糖匠熟练地在小主顾需要的部位调整着，再划下记号，把小钢凿的刃口对着麻糖，然后用小钉锤敲打一番，把麻糖分割成块。麻糖匠的技术是很不错的，分割下来的麻糖通常和小主顾需要的分量相差无几。遇上是熟客，麻糖匠即使称足了斤两，也会再随手相送一小块，算是优惠酬宾。
麻糖的黏性很强，放在嘴里嚼几下，便粘满了牙。在牙齿与糖块的磨合中，一种甜得令人垂涎、香得让人发颤的美味在口舌间凝聚、散发、渗透，短短的一瞬间，那份香美便穿透口齿的约束，进五脏，入六腑，浸润每一寸肌肤。
吃完麻糖后，孩子们来回舔着拿麻糖的手，仔细寻觅残留在嘴边的糖渣，再放回嘴里舔吸。“战场”打扫完毕，撩起衣袖把嘴一擦，这才算完事。
工作之后，我在超市里买过麻糖，却再也吃不出童年的那种味道了。