第一天：畅邮奥运—奥运新邮首发，集邮周拉开帷幕
8月5日上午，在北京奥林匹克公园内的奥林匹克塔举办了“2016集邮周开幕暨《第三十一届奥林匹克运动会》纪念邮票首发仪式”。作为首届集邮周活动的开幕仪式，现场活动围绕“集邮与奥运”这一主题展开，中华全国集邮联合会、中国邮政集团公司、北京世奥森林公园开发经营有限公司相关领导和前女排国手出席了开幕仪式。
在开幕式现场，中国邮政集团公司邮票发行部总经理高山和中华全国集邮联合会副会长焦晓光分别致辞，详细解读了集邮周“中国梦集邮情”主题的重要意义，并表示中国邮票代表着国家形象与中国气质，全面系统地反映出我国的历史、地理、政治、经济、自然、科学、文化。中国邮政历经120年的岁月磨砺，凭借传承百年的邮票情缘、底蕴深厚的文化内涵、数量庞大的参与群体，正在逐步推动中国集邮迈向世界集邮之巅。我国作为集邮大国，众多集邮爱好者和集邮会员期盼梦想着拥有集邮者自己的节日，全国集邮联和邮政部门也一直为此而努力。今天，这场集邮者的嘉年华终于在大家的期待中如约而至。
活动现场，由中国邮政集团公司副总经理李丕征和中华全国集邮联合会常务副会长徐建洲共同启动“中国梦集邮情”集邮周活动。中国邮政还于活动当天发行了《第三十一届奥林匹克运动会》纪念邮票和《2016集邮周》纪念邮资明信片。
值得一提的是，当天的活动现场邀请了“2016湖南张家界首届留守儿童北京集邮夏令营活动”的小朋友们。他们都是来自于湖南张家界的小学生，由于父母长期在北京、上海、广州等地打工，常年留守家中。此次参与北京集邮夏令营活动，孩子们收到了主办方捐赠的“爱心书箱”，内含图书12册。这是由民政部社会事务司、中国少年儿童基金会、中国邮政集团公司联合发起的“爱心书箱·书香中国”公益项目。除此以外，主办方更联系到了其中几位就在北京工作的孩子家长。半年多没有见到爸爸妈妈的孩子们，在现场与家长团聚的画面让参与活动的嘉宾感受到满满的温情。为了让孩子和家长记住这个珍贵的画面，中国邮政特别赠送了《上海迪士尼》和《感恩父亲》《感恩母亲》邮品，以此表达父母对孩子的关注和孩子对父母的感恩。
开幕仪式结束后，相关人员登上264.8米高的北京奥林匹克塔，李丕征和徐建洲共同为中国邮政“北京奥林匹克塔主题邮局”揭牌开业。北京奥林匹克塔主题邮局与冬奥委、北京市国资委、北京市旅游委、北京市集邮协会等部门合作，将为奥林匹克文化、集藏文化爱好者提供全方位的服务。第二天：老邮所乐—集邮网络学院上线，集邮走进老年大学
8月6日，在石家庄邮电职业技术学院，通过线上线下（O2O）老年集邮课程体验、主题日邮展、集邮专家与老年人互动等活动，向公众全方位展示了一场“老邮所乐”的集邮文化嘉年华。
本次主题日活动由中华全国集邮联合会、中国老年大学协会、石家庄邮电职业技术学院、河北省老年大学、中国邮政集团公司河北省分公司等单位联合举办。中华集邮联会副秘书长潘勇华、中国老年大学协会办公室主任李春华、石邮学院党委书记田克美等领导在启动仪式上致辞，热烈祝贺主题活动日成功举办。中国邮政集团公司邮票发行部副总经理赵爱国、河北省分公司总经理杨全等领导出席了活动，并参加了剪彩仪式。
上午的仪式上，与会领导、嘉宾共同按下了集邮网络学院开通上线的启动球，并为集邮文化研究与传播中心揭牌，中华集邮联、石邮学院领导为集邮专家颁发特聘研究员证书，河北省集邮公司专门发行了“集邮网络学院、集邮文化研究与传播中心”挂牌纪念封，以纪念这一重要时刻。活动特邀集邮专家为现场观众进行专题授课，体验课程内容环环相扣，专家与观众频频互动，将现场活动气氛带入高潮。
据了解，集邮网络学院由中国邮政集团公司邮票发行部和石家庄邮电职业技术学院共同举办，刘建辉、李近朱、林轩、李毅民、高晓恩五位集邮专家录制的集邮专题讲座成为首批上线的集邮网络课程。集邮文化研究与传播中心由中华集邮联和石邮学院联合成立，该中心充分发挥两家优势资源，以研究、传播与交流集邮文化为宗旨，开展集邮专项研究，推动集邮课程进校园和老年大学，编写各层次的集邮教材，开展小学、中学、大学以及老年大学的师资培训，提升集邮的社会化水平，推动中国集邮事业的创新发展。
6日下午，与会领导、专家共同出席了“集邮走进老年大学”主题研讨会，围绕集邮进老年大学总体方案、集邮走进老年大学工作设想、如何开展老年集邮工作、老年集邮爱好者的集邮需求等议题交流思想，深入讨论。
主题日活动还举办了“老邮所乐”主题邮展，开展了纪念邮品加盖邮戳等活动，集邮专家与200多名学员和邮迷现场签名互动。
第三天：少邮所学—为全国青少年集邮活动示范基地点赞，全国小学生集邮读本上线
8月7—10日，中华全国集邮联合会组织开展了对25所全国青少年集邮活动示范基地“谁是人气NO.1”的点赞活动，截止到7日下午5点以前，在中国集邮网厅“集邮周”专栏，已收到投票6658张。活动结束之后，中国集邮网厅还将对所有投票的注册用户进行统一抽奖，共设一等奖5名，二等奖20名，三等奖100名。
同时，7日在中国集邮网厅的集邮网络学院正式发布了《全国小学生集邮系列读本—方寸世界》（上、中、下），大家可在线观看该书部分摘选章节的电子书。
当天，各地也举办了丰富多彩的“少邮所学”主题日活动。7日上午，“邮学邮乐欢度夏日”2016集邮周·集邮夏令营暨“一页邮集”评选大赛在天津滨海徐州道小学举办。本次活动由中国邮政集团公司天津市集邮公司、天津滨海徐州道小学、天津市集邮协会、天津滨海集邮协会联合主办。天津市集邮公司经理、市集邮协会秘书长刘彦波，滨海徐州道小学校长姜金娟，市集邮协会副秘书长王起新、季文军，滨海集邮协会资深集邮家张友泉组成嘉宾评委团。本次大赛有20余位学生选手参赛，经过初赛激烈的角逐，最终有8位选手杀入总决赛。活动中，决赛选手依次上台，现场对自己的作品从主题、创意、构思方面进行讲解。专家评委团针对选手进行了逐一点评，根据综合表现进行评定打分，最终评选出一二三等奖，并为获奖选手现场颁奖。现场还举办了“少邮所学”主题邮展，本次大赛全部参赛作品进行了现场展示。活动当天，少年邮局正常营业，少年支局长、营业员为广大集邮者提供邮品售卖、集邮知识讲解、加盖邮戳等邮政服务，彰显了集邮事业的生机与活力。
第四天：乐邮丁酉—线上《丁酉年》邮票开机直播，线下生肖大小版摇号抽奖
8月8日下午，中国邮政集团公司在邮票印制局举办了《丁酉年》特种邮票印刷开机仪式。该套邮票设计者、我国著名艺术家韩美林先生，中国邮政集团公司李国华总经理、李丕征副总经理等嘉宾参加，活动由著名主持人崔永元主持。
2016年1月5日，《丙申年》猴票的发行在社会上引起巨大反响，又一次掀起生肖邮票一票难求的热潮。对于全国的集邮者来说，生肖邮票一直是备受追捧的题材，每年生肖邮票的设计者及邮票图稿的庐山真面目都成为邮迷们津津乐道的话题。今年生肖邮票开机印刷日，也是2016集邮周“乐邮丁酉”生肖主题日，中国邮政首次与腾讯新闻联合进行线上直播。这意味着只要你在有网络覆盖的地区，通过手机和电脑都能够第一时间观看到《丁酉年》生肖邮票图稿的开机印刷仪式。
此次《丁酉年》鸡票的一大亮点是邀请到北京奥运吉祥物“福娃”之父韩美林先生进行设计。作为艺术大家，韩美林先生的作品多次出现在重大庆典活动、重要国际文化交流的“国礼”当中。此次，韩美林使用了他最擅长的装饰画风格设计第四轮生肖鸡邮票，与他以往创作的雄鸡风格不同的是，韩美林极少创作母鸡形象。这次为符合第四轮生肖邮票“合家欢”的整体气氛，他不仅创作了呵护幼崽的母鸡，还特别设计了抽象可爱的小鸡形象，形成温馨和乐的家庭氛围。
李丕征在活动现场致辞，介绍第四轮鸡票发行的主要情况，该套邮票依然采用胶雕套印工艺，雕刻布线流畅、完整，表现了雄鸡的威武强壮、高傲奔放和母鸡的温婉柔美、呵护幼苗的性格特征，不失为雕刻线条与胶印衬色完美结合的佳作。
据介绍，《丁酉年》生肖邮票在防伪工艺上也尝试了多重创新，版张边饰中的生肖文字信息将使用无墨雕刻，即呈现出雕刻版印文凸出纸面却无墨迹的印刷特点。而此套生肖邮票的防伪纸张也经过特殊工艺设计，由防伪行业协会专家、公安部鉴定所专家、印刷专家等共同组成了研究小组，对生肖邮票专用纸张进行多次试验，最终确定了防伪工艺。生肖邮票的诞生是艺术设计、印制工艺与传统文化内涵的深刻融合，一套具有艺术价值的邮票精品，就是这样在不断的理念创新、设计创新和工艺创新中诞生的。
这次《丁酉年》生肖开机印刷仪式将此次2016集邮周活动推向了高峰，全国邮迷通过线上观看开机直播，线下参与生肖大小版摇号抽奖，真正参与到了这场“集邮嘉年华”当中，而生肖邮票的诞生又让人们对于明年的1月5日生肖邮票发行有了无数想象。第五天：爱邮所期—各地举办《相思鸟》邮票首发活动
8月9日是2016集邮周“爱邮所期”主题日，当日中国邮政集团公司发行《相思鸟》特种邮票。2016年8月9日是我国传统的农历节日“七夕”，也被喻为中国的“情人节”。它来源于牛郎织女的美丽传说，象征着爱情的美好与执着。《相思鸟》特种邮票画面采用中国画工笔重彩的表现形式，色彩淡雅，画面活灵活现，一对相思鸟在梨花间，暗含“成双成对，不离不弃”之意，这是中国邮政继《鸳鸯》之后爱情鸟系列的又一枚佳作。作为集邮周最接“地气”的主题日，全国各地围绕着“集邮与爱情”举办了各式各样温馨浪漫的主题活动。
北京举办“酷暑煮沸相思情秋意调浓思乡意”活动启动仪式暨“相思鸟”特种邮票首发活动：中国邮政集团公司北京市海淀区分公司与北京市海淀区民政局合作，在北京市海淀区民政局婚姻登记处举办《相思鸟》特种邮票首发活动。活动现场中华全国集邮联合会、海淀区民政局领导与中国邮政集团公司北京市分公司领导为《相思鸟》新邮揭开“红盖头”，寓意和谐美好的爱情。同时现场邀请了青年情侣进行微信“摇一摇，送祝福”的电子抛绣球互动活动，幸运者得到了一份来自中国邮政的爱情邮品。同时，邮局工作人员为现场购买邮品的集邮爱好者和邮迷加盖“七夕”特别设计的“爱情邮局”日戳，为他们留下美丽的记忆，见证幸福的一刻。
湖北襄阳举办“爱在古城情满襄江”《相思鸟》特种邮票首发式暨“相思”主题文化邮局开业仪式：湖北省襄阳市红嘴相思鸟种群数量大，被中国野生动物保护协会授予“中国红嘴相思鸟之乡”称号。8月9日，《相思鸟》特种邮票首发式在襄阳市举行，同时举办襄阳市“相思”主题文化邮局开业及相思书信征文等活动，倡导民众常怀“感恩”之心、思念之情。
第六天：全民邮玩—会员齐聚，2016集邮周圆满落幕
经过了5天火热的活动主题日，8月10日，2016集邮周迎来了收官之日。本届集邮周以回馈邮迷为主旨，特设置了“全民邮玩”—集邮会员主题日，中国邮政集团公司提供了重点珍稀邮票收藏品种，在线上线下作为会员回馈大礼。中国集邮网厅设置会员抽奖大转盘，以生肖大、小版折，《长城》邮票长卷版、《玄奘》邮票四连体等珍稀邮品作为会员参与活动的奖品，为照顾没有线上消费习惯的用户，同样提供了线下会员认证即可参与抽奖的门店活动，回馈力度达到了集邮周开幕以来的高峰。
各地市积极响应集邮周回馈精神，组织了邮票设计师、雕刻印刷专家、资深邮票集藏专家开办各类讲座、沙龙、座谈等活动，以此为契机为邮迷之间搭建互相交流、分享经验的平台。全国31省举办超过400场现场活动，覆盖地市超过300个。
其中内蒙古组织资深邮迷交流活动，请到了中华全国集邮联合会杨利民会长与会员畅谈集邮发展、分享集邮经验；江西抚州集邮，发挥贤乡“名人效应”，举办邮展并为邮展刻制启用的纪念邮戳、组合邮戳共4款，深受人们喜爱，共吸引社会各阶层公众600人次；新疆乌市分公司在集邮周最后一天举办邮票、封片等收藏品拍卖活动，同时开展“跳蚤市场”淘宝活动，不仅满足了邮迷们挖宝淘宝的好奇心，也在现场交流了鉴宝赏邮的经验；陕西延安公司在市内最大网点举办“长征胜利80周年集邮展览”活动；福建漳州别出心裁举办了“我与我的集邮周”集邮者自拍活动，并针对自拍像线上投票，短短一个小时就搜集了一千多票；长春市集邮协会走进基层直达湖东社区为会员服务，刻制集邮周主题活动纪念邮戳，同时为社区参加活动的集邮爱好者准备纪念邮品等。