而作为8大主题之一的“百鸡迎春”展区，100幅“鸡”图沿红墙铺展开去，真可谓千“鸡”百态，气韵十足。尤为集邮者所关注的是，其中两幅“鸡”，正是《丁酉年》邮票的原图。
2016年12月28日，在“百鸡”环绕之中，韩美林接受了部分集藏类媒体的采访。所谓画如其人，韩美林也如他的艺术作品一样，亲切，平和，接地气。一见面，韩老即露出招牌式的笑容跟大家打招呼，一下子就拉近了和记者们的距离。
和韩老的对话是轻松愉快的，与其说是对话，倒更像是与一位和蔼可亲的长者在拉家常。话题从大家最为关心的《丁酉年》邮票展开，韩老先讲起了他的“邮缘”：我几十年前就是邮迷了，收集的邮票有上万枚。大家都知道，三十多年前的“癸亥猪”就是我画的，那是第一轮生肖票，参与设计的有黄永玉、张仃、周令钊，他们都是我的师友，如今张仃已经去世了，黄永玉设计了新一轮的猴，那么我设计鸡也是顺其自然的事，相信这一轮有我们这些人参与，会是精彩的一轮。
有记者问韩老画鸡的诀窍，韩老一指身后的“百鸡图”，说：鸡我一直很喜欢，它是与人类接触最多的动物之一，过去农村老太太冬天会抱只母鸡上炕取暖。鸡长得又漂亮，羽毛是五彩的，在咱们的文化里，鸡又通“吉”，我这个展览正好赶上春节，你们看看这么多只鸡，多吉利啊。至于诀窍，其实你们发现没有，我特别喜欢画各种动物，画动物有一定之规，就是要抓特点，但同时也可以说没有规矩，只要特点到位，在表现手法方面可以“不择手段”。
说到邮票的意义，韩老深有感触，他说：发行邮票是一种教育宣传的好形式，邮票面积小，但天地大。小小的邮票，能让孩子从中学到很多东西，还能欣赏到艺术的美。从邮票里，孩子还能了解我们的国家是怎么一步步走到今天的，你说它意义重要不重要？
有记者问韩老为什么笔下的动物都这么“萌”态可掬，韩老答道：我80岁了，人家都说我有童心，有童真，我觉得作为一个艺术家，你不爱生活，不爱这个世界，不爱孩子，不爱母亲，你能有童心吗？你们看我连小蛇都画得像个孩子，就是因为心中有爱。世界上有种看不见的东西，也是最伟大的东西，这就是爱。在我的人生经历中，吃过不少苦，但我绝不言苦，我觉得一个艺术家就是要把爱、把快乐带给大家。
谈及艺术追求，韩老说：外面东西直接就拿来用，拿来模仿，这不是艺术家所要走的道路，因为什么都可以全球化，科技、医学等都可以引进，唯独艺术，它强调个性，强调独立性和民族性，假如大家都做一样的东西，就没趣儿了。
和韩老对谈，你几乎感觉不到时间的流逝，因为他太有带动力了。而让记者印象最深刻的一点，却是韩老讲话一直在“跑题”。当天的主题是《丁酉年》邮票设计，但韩老谈了民族文化、爱国主义、保持童心、环境保护……甚至还给记者们传授了养生经验，可谓无所不包，不过无论谈什么，最后总能转回到邮票上来。其实，韩老对《丁酉年》邮票的设计理念，也都蕴含在他这些关于艺术观、人生观、价值观的闲言碎语之中了。韩老是一个特别纯粹的人，“艺术家是我一辈子的职业，我与艺术相依为命。”他是这么说的，也是这么做的。