脑退化症是一些脑部疾病的统称，指那些导致思考能力和记忆力长期而逐渐地退化的脑部疾病，包括阿兹海默症、血管型痴呆症、路易氏体型痴呆症和额颞叶型痴呆症。其中又以阿兹海默症发病率最高，约占所有脑退化症的50%。
脑退化症的典型症状包括情绪问题、语言问题、行动能力低下。医生在诊断脑退化症有两个要点：心智功能出现退化和心智功能退化程度比一般老化的情形更迅速。
脑退化症之所以俗称为“老年痴呆症”，是因为此症常见于老年人。令人担忧的是，近年来脑退化有年轻化的趋势。这一现象与人们生活饮食习惯息息相关，包括摄取过多碳水化合物、过分减油以致“补脑”不足，导致痴呆症发病率持续攀升。
虽然脑退化症无法根治，但可以通过健康饮食达到预防及缓解症状的效果。健康饮食是塑造健康心智和体格的根基，摄取足够的养分，补充脑部所需尤其重要。
3大营养防止脑退化
世界卫生组织研究发现，通过正确饮食，可改善脑部退化的情况。
以下3种营养对身体防止老年疾病，尤其是对脑退化有效。
Omega-3其能降低血浆中胆固醇、甘油三酯、坏胆固醇（LDL），增加好胆固醇（HDL），抗心律失常、降低血压；还有舒张血管、抗血小板聚集和抗血栓作用；同时有助于脑部发展，及预防脑部退化性疾病；预防发炎。
Omega-3是人体的基本营养需求，但现代人身体缺乏Omega-3，会引起许多疾病，尤其是脑退化。
人体无法制造Omega-3脂肪酸，因此必须从日常饮食中摄取，但大部分人在日常饮食中并没有摄取足够的Omega-3脂肪酸。
Omega-3最好的来源是鱼类脂肪如沙丁鱼、金枪鱼和三文鱼。建议每日摄取250～500毫克的Omega-3DHA和EPA，以达到补脑的功效。
Omega-6是不好的脂肪，可导致发炎，但在日常生活中人们却往往摄取过量。Omega-6包括各种植物类加工食油及棕油，其和Omega-3的理想摄取比例是1比1。
中链脂肪酸除了Omega-3，中链脂肪酸也是好脂肪，其能帮助脑部吸收葡萄糖和预防脑部退化，而其最好的代表是椰油。椰油含有高达55%的中链脂肪酸，而椰奶含有45%的中链脂肪酸，两者都是中链脂肪酸的理想来源。中链脂肪酸被证实是好的饱和脂肪。研究发现，中链脂肪酸在经过肝脏分解后，会释放酮体，提供脑部所需能量，有助于脑细胞吸收葡萄糖，以保护脑部细胞健全发展。
天然抗氧化剂蔬果和辛香料含有天然抗氧化剂对身体机能有保护效果，防止老化。维生素E和胡萝卜素可以保护细胞膜，维生素C可以排出细胞内的自由基等。天然抗氧化剂有助于人类预防心脏病和癌症等多种疾病，并能增进脑力，延缓衰老。
补脑从胎儿时期开始
补脑行动应该从胎儿时期就开始，并贯彻在一生当中。
妈妈怀胎时：提供给胎儿足够的养分以助胎儿脑细胞成长。
婴儿及孩童时：注重脑部发育及认知发展。
成年及老年：维持脑细胞功能，预防脑部退化。
要达到以上的效果，日常生活中除应摄取足够的Omega-3、中链脂肪酸、抗氧化剂，如维生素E、维生素D，还要维持健康饮食习惯。
编辑：陌漓