纯净水（注意不是矿泉水）、冰箱。
开始动手啦！
1.把1瓶纯净水放到冰箱冷冻室里，冷冻1～2小时。注意冷冻期间一定不要碰瓶子哦。
2.小心地取出水瓶，能看到水还处在液体状态。这时使劲摇晃几下瓶子。
矿泉水中含有许多矿物质，当水温低于0摄氏度时，这些矿物质会充当凝结核，不符合本实验的要求。
奇迹发生了！
瓶子里的水竟然在瞬间结成了冰块。
原来是这样：
因为纯净水中没有任何杂质，哪怕将它冷冻到0摄氏度以下，也会因为缺少用于凝固的晶核而仍然处于液体状态，这时的水称为过冷水。过冷水非常不稳定，在摇晃状态下，水分子之间有很大机会自发地结合成晶核，从而形成凝结核，使过冷水结冰。