食用糖家族门丁兴旺，白糖小姐、红糖先生、冰糖公主和方糖将军是其中知名度最高的几位成员……听说他们都脱胎于糖水妈妈，可为何模样和性情大为迥异呢？答案要从他们的诞生故事里寻找了。
伟大的糖水妈妈
食用糖家族里的任何一位成员都是从糖水妈妈的怀抱里诞生的。糖水妈妈是伟大的母亲，她的身世历经考验—把甘蔗或甜菜压出汁，滤去杂质后，往滤液里加适量的石灰水（用以中和滤液中的酸），再过滤一遍，除去沉淀物；这时将二氧化碳通入滤液中，使石灰水变成沉淀物；再重复过滤，所得到的滤液就是干净的糖水。接下来只需简单几步，糖水妈妈就能孕育出模样和性情迥异的糖宝宝。
野性十足红糖先生
红糖是糖水妈妈孕育的第一个糖宝宝。把糖水放进真空容器里，这时大部分水分子都会乖乖地从水里跑出来。水少了，糖水就更甜了。待糖水冷却后，会有红棕色、略带黏性的结晶物析出来，这些结晶就是红糖先生。因为这个过程只借助了一个工具（真空容器）做了一次简单的处理，所以红糖先生杂质多而且纯度低。不过野性十足的他有着特殊的风味和功效，在甜点的制作过程中，性格强势的他能让甜点迅速染上好看的颜色，所以他还是很受欢迎的。
邻家女孩白糖小姐
若是糖水妈妈想要白皙、干净的糖宝宝，她可以把红糖重新溶解到水中，再加入骨碳或者活性碳，将红糖水中的有色物质吸附出来。过滤后得到干净的糖水，再经过加热、浓缩、冷却后，红糖先生不见了，一种白色晶体——白糖小姐诞生了。
白糖小姐是清纯的邻家女孩，她的纯度更高、水分更低，杂质也更少。我们这里所说的白糖小姐，也可以叫作白砂糖小姐。但人们平常所说的白糖小姐其实是一对姐妹花，既包括白砂糖小姐，也包括绵白糖小姐。在细小的白砂糖晶粒上包裹一层特别的转化糖浆（起到变软、增香、助甜的作用），就得到了绵白糖小姐。白砂糖小姐颗粒大，水分少，口感偏硬；绵白糖小姐更为细小均匀，水分多，质地绵软，吃到嘴里就溶化，口感更甜。
高贵优雅冰糖公主
白砂糖小姐的身体里仍含一些水分（这也让她显得如此平易近人），如果我们想让她的品质更加纯甜，只需让白砂糖小姐住进加热容器里，请她忍耐片刻，待加热至适当温度后，她身体里的水分子热得受不了，就会全部逃跑。这时，无数的白砂糖小姐会凝聚在一起，变身为无色透明的块状大晶体—冰糖公主。经历过脱胎换骨的冰糖公主品质优良，口感纯甜，模样高贵而优雅。
威风凛凛方糖将军
方糖将军的威风不是浪得虚名，他经历过重重压力的考验！由少量的精制白砂糖制成的浓溶液与晶体直径在0.28毫米～0.8毫米的精制白砂糖混合，变成含水量在1.5%～2.5%的湿糖，然后用机器压制成半方块状，再经干燥机干燥到含水量0.5%以下，冷却后就是威风凛凛的方糖将军了。方糖将军是一种高级糖品，他的外表棱角分明，适合整齐码放。
如果任你挑选，你希望和谁做好朋友？他们各有韵味，也各有长处。也许你能让他们都变成你的好朋友，但我想提醒你的是：只有适量摄入，他们才能为你的生活增香添色，如果吃糖太多，你就会长出一口虫牙，全身发胖，甚至患上可怕的疾病！