“厨房经济”受追捧，高品质成市场竞争利器
值得关注的是，目前整个厨电行业正处于上行通道，成为家电市场增长的主要驱动力。中怡康数据显示，2016年厨电市场规模达到847亿元，同比上升14个百分点，成为家电四大类中增长最快的品类。厨电产业的快速增长与人均可支配收入的提升以及消费理念的转变密不可分。2017年，随着整体经济形势的好转，消费升级需求进一步凸显，厨电市场的市场潜力持续加大，高速增长态势将得以延续。为了能够在快速增长的市场中分得一杯羹，厂商之间的厨房话语权争夺战愈演愈烈。
不完全数据统计显示，截止到2016年，国内厨电市场在售品牌数量已经达到577个，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视机等家电产品的品牌在售数量。大量新晋品牌的涌入，在迅速做大“厨房经济”的同时，也埋下了价格战的隐患。值得庆幸的是，到目前为止，厨电市场并未陷入价格战的怪圈。“这主要得益于厨电企业坚持高端智能厨电发展战略，牢牢把握住国内消费升级的大势，积极进行产品差异化创新，抢占高端消费人群。”葛丰亮在致辞中指出。
北京中怡康时代市场研究有限公司副总经理彭煜也表示，为迎合高端消费人群的品质消费理念，厨电市场拥有了越来越多的潮流标签如高端、智能、健康、嵌入式等，在为市场注入了多元化创新驱动力的同时，也让厨电成为家电市场“仅存的利润高地”。“这是厨电市场得以持续高速发展的关键所在。”彭煜说。
厨电市场步入变革加速期，“匠心”企业才能赢未来
“十三五”规划强调了户籍政策与城镇化、棚户区的改造，中西部地区的消费增长，二胎政策以及现阶段繁荣的精装修市场。这些都预示着未来消费升级的提速。厨电与人们的日常生活紧密相关，在消费升级需求提速的驱动下，厨电市场变革加速成为必然。
苏宁易购集团厨卫公司经营三中心总经理柳赛表示，未来厨电产品尤其是中高端产品将朝着大风量普遍化、操作中心大屏化、智能内容深入化、产品互联多点化、功能高效健康化方向发展。企业所进行的产品创新，不再是针对某一款产品的功能丰富，而是要形成相互协同的厨房体系，实现厨房产品的场景化应用。这就要求企业不仅有持续的创新能力，更要对厨房文化有深入的了解，一颗坚定“匠心”不可或缺。
为了引导整个行业持续健康发展，中国家用电器研究院对引领厨电行业品质潮流的“先锋”产品和企业进行了表彰，安吉尔、方太、格瑞泰、华帝、海尔、九阳、老板、美的、苏泊尔、松下、万和等企业分别获得了“健康先锋”、“洁净先锋”、“智能先锋”、“时尚先锋”、“新锐品牌”等称号。