香港的老字号食肆多数店铺不大,店面朴素低调,有的老字号索性就一直在路边扎篷了,老地方,老味道,老情怀。香港狭窄拥挤的街道上各式店铺琳琅满目,如果不是排着小长队的食客瞩目,可能就走过错过了。酒香不怕巷子深,菜香不怕铺子陋,老字号的口碑靠的可不是优美的环境、精致的餐具,而是味道的实力,用美食就足以征服你的胃,更征服你的心。
Kong大排档篇
陈根记CHANKUNKEE
地址:新界沙田禾輋村街市大排檔3-5号,沙田站A出口出来后在沙田市中心总站转81路巴士,坐两站到禾輋邨下车,人多的话考虑坐出租车更划算。
陈根记开在市场里面,简易的铁棚组合撑起了整家店。一到晚饭时间绝对人山人海,电视播着TVB港剧或者新闻,大家可以边吃边看。
好了,上菜!招牌烧鹅,皮脆肉肥,蘸上梅酱吃就没那么容易腻;Wasabi蟹籽手撕鸡,这个很有特色,吃过那么多种手撕鸡还是第一次吃到这种口味的,强烈推荐!孜然一条骨,食肉动物的福音。沙爹牛肉粉丝煲,牛肉很嫩,味道也不错。乐怡仙地,柠檬味酒精饮料,很好喝。
九记海鲜小厨
地址:九龙土瓜湾美景街49号地下。
餐厅不大,但是很有TVB的感觉。姜葱皖鱼腩煲,来回坐了两个钟头车就是为了这道菜!外脆里嫩,又滑又有嚼劲!大灿挑食,基本不吃海鲜,试了一口竟然也停不下来!姜葱爆牛肉,牛肉特别爽滑!蒜蓉炒丝瓜,感觉应该叫丝瓜炒蒜蓉……虽然重口但是很好吃!这里的菜味道好,分量足,价钱也便宜。三个人三个菜,外加三碗米饭,也就200港币左右。如果不嫌这边交通不方便,不妨来试试那个姜葱皖鱼腩煲,强推!
品香楼中西风味餐厅
地址:九龙石硖尾南山村南丰楼2楼平台。
这是香港城市大学的博士小伙伴带我们去的一家大排档,店内的食物都很诱人。避风塘牛仔骨,避风塘的做法挺有特色的;风沙鸡是这里的招牌菜,鸡肉皮红肉白,入口松香,口味别致;煎虾饼,外脆里嫩,鲜虾味十足;餐厅特色红豆冰,个人感觉比较甜,而且红豆偏硬,所以叫多了瓶可乐,据说是原装进口的玻璃瓶可乐。三个人吃了一顿,四百多港币,基本是主打改良的粤菜加各种特色做法,出品不错。Kong早茶篇
莲香楼LINHEUNGTEAHOUSE
地址:中环威灵顿街162号,上环站E2出口出来步行3分钟左右。
莲香楼是一所过百年历史,有着“莲蓉第一家”的美誉的老茶楼。节假日中午的莲香楼,座无虚席,只能搭台。大灿一点钟左右到,刚好有张台可以搭。在莲香楼喝早茶是比较有特色的,服务员会给你一张纸卡,大家自己去找手推车阿姨拿点心,然后阿姨会在你的纸卡上面盖个章,不同价钱的点心盖在不同的位置。
虾饺是我每到茶楼必点的一项食物!在我看来,这是衡量一家茶楼质量的重要标准,咬一口,绝对的真材实料;豆豉蒸排骨,也是一个很重要的衡量标准!腐皮卷?我第一次吃,有惊喜!里面包有鸡中翅,冬菇,以及一块猪肉混虾的饼。
还有两道仅限晚上供应的菜肴,虾炒滑蛋,虾又大又脆!超级爽口!这绝对是我吃过最好吃的虾炒滑蛋!芥蓝炒牛肉,爽脆的芥蓝搭配Q弹而有嚼劲的牛肉,实在好吃到爆!
天澄阁中菜厅
地址:九龙红磡红乐道12号海韵轩海景酒店3楼,离红磡火车站大概十分钟步程。
香港本地人经常光顾的一家餐厅。餐厅开在酒店内,点心做得也相对精致。内部装修还是不错的,毕竟是海景酒店,餐厅里面有很多个这种宴会厅,所以就算排队也不会很久。
咬一口叉烧包,包子表面覆盖着一层不知道什么东西,有点脆又有点甜,口感很好;腊肠滑鸡饭,米饭是用砂锅煲的,很香;吊片丝豉油皇炒面,吊片是粤菜食材的叫法,其实就是鱿鱼干,难得吃到这种卖相与口味俱佳的炒面,极力推荐。此外还有香煎萝卜糕、九王鲜虾肠、水晶虾饺皇、陈村粉蒸排骨、沙爹金钱肚、蟹籽烧麦皇,光写下名字已经让我垂涎三尺了。
Kong茶餐厅篇
美味佳
地址:宝其利街2号,宝石戏院往西北走50米左右。
一家不起眼的小店,如果不是朋友介绍平时肯定不会来到这边。从我们十二点多去到两点多吃完,客人络绎不绝,一直是座无虚席,厨房两个阿姨一直在忙前忙后地核对着食单。开始点单啦,各种串烧:牛肉、牛舌、牛筋丸、鸡肉、鸡中翅、鱼皮角……看似无味的烤玉米,吃起来却很甜。蛋炒肠粉,这个重点推荐,店里的招牌来的!
由于份量比较大,两个人吃到撑,埋单的时候一共是198港币,其中还包含四罐加多宝,感觉太划算了!
池记(豪坊店)
地址:旺角亚皆老街8号朗豪坊L4楼10号铺,近港铁旺角站C3出口。
那天中午吃了美味佳烧烤后在朗豪坊逛了一下午,最后决定吃点清淡的东西。点了一份云吞面,云吞藏在面下面=云吞面?面不错,应该是正宗的竹升面,很有嚼劲,云吞的料也很足;饮品方面,点了两杯冻豆浆,逛了一个下午之后喝一杯冻豆浆真的很解渴!两个人大概吃了150港币,感觉开在朗豪坊里面这个价格算是便宜的了。
龙津美食
地址:旺角登打士街43号F6号铺,近油麻地A2出口。
这家据说是谢霆锋在《十二道锋味》里香港那一集光顾的一家小食店,所以专门去找了这家店。就一个不起眼的小店,店里的阿姨负责做鸡蛋仔,外面的阿姨负责做咖喱鱼蛋和烧麦。
咖喱鱼蛋,咖喱味足,鱼蛋也大颗,咬起来很弹牙。这家的鸡蛋仔感觉和“芳叔”有得一拼,虽然鸡蛋味不浓,但是口感很好。小吃也挺便宜的,印象中20来颗鱼蛋也才20块港币左右,还可以拼烧麦。
兰芳园(尖沙咀店)
地址:尖沙咀弥敦道36号重庆大厦活坊地库26号铺,尖沙咀站E出口。
兰芳园是香港一间历史悠久的茶餐厅,总店位于香港岛中环结志街2号及4A-6号。本来想去总店的,结果那天吃完莲香楼实在吃不下,只能一路逛完中环坐船过尖沙咀吃这家分店的下午茶。这家餐厅藏得比较隐蔽,我们是进了重庆大厦之后问保安才知道的。具体位置是面对重庆大厦入口左手边第三个店面扶梯下楼,餐厅开在地下层的最里面。下午茶时间也是座无虚席,墙上贴着谭咏麟的各种亲笔签名海报,据说他是这里的常客。
香港的茶餐厅基本都保持着过去的模样,地板由两种颜色的瓷砖拼贴,马赛克瓷砖贴了半墙,一扇扇绿漆的条窗,拥挤的简便桌椅,记忆中的老模样,这样很香港。老字号茶餐厅多是具有一定年龄了,见证了香港的起起伏伏,见证了世事的变迁。一走进门,看到熟悉的装修风格,看到喝茶阅报的老大叔、用粤语侃侃而谈的老大妈和快节奏的年轻人,人声鼎沸,香气四溢,仿佛坐上了时光机,恍若置身港剧场景中。Kong小吃篇