做菜实际上就三个步骤：粗加工、断生和最后烹饪。所谓准成品，就是已经完成了前面两个步骤，消费者拿到之后，只需在智能锅中傻瓜操作，完成最后炒制的产品。
文|徐慧
从筷好味到U味，北京金百万餐饮管理有限责任公司的O2O探索发生了两大改变：一代智能锅上的固化程序被放置在云端APP上的个性化程序所取代；平台也从只为金百万一家服务变成向更多餐饮企业开放的共享平台。
用“准成品+智能锅”的组合，撬开8万亿元在家做饭市场，释放餐厅闲置产能，传统餐饮借助互联网、物联网跨界打劫传统的超市生意，U味的“云厨房”设想无限美好。但要让梦想照进现实，更多合作伙伴、消费者体验和食品安全管控一个都不能少。