关键词：新课程改革服装店铺管理一体化教学实施策略探究
一、服装店铺管理课程目标
服装店铺管理课程是服装品牌经营与策划专业的一门必修课程，其课程目标是把握服装面料市场的价格，先从源头知道服装面料成本，可以根据面料织造、后整工艺流程核算服装成本，然后核算服装制作工艺、尾部、包装、物流等成本；接着要求学生以店铺管理人员的身份考虑不同商品品类的产业集群，降低采购成本；最后能够与上级有效沟通，正确理解销售目标，并根据销售目标明确本部门和岗位相关工作内容和要点，体现出坚实的专业能力和素养。
通过课程学习，学生首先能够根据计划和方案实施营销活动，并根据岗位职责和工作要求，对活动的过程实施监控。然后可以发现问题及时处理，必要的时候向上级反馈并协助上级解决；接下来能够协助主管处理与改善专柜运作的问题，对店内货品进行盘点、账簿制作，商品交接准确无误。最后在工作过程中，能与客户、同事等进行有效沟通。
二、服装店铺管理的典型工作任务
一个课程的典型工作任务是在分析行业市场、学生就业与人才需求的基础上，结合服装专业建设现状，举办“服装品牌经营与策划新专业实践专家访谈会”，聘请来自服装企业和各大院校的资深实践专家到会，为以“工作过程为向导”的课程开发提供来自企业一线的宝贵资讯。企业专家访谈会分为三个阶段：一是分析服装品牌新专业学生的职业发展；二是梳理服装品牌新专业成长过程以及实际工作中具有代表性的工作任务；三是运用“头脑风暴”的方法获取典型工作任务。以下是服装店铺管理课程的典型工作任务。
首先，服装店铺管理是指店长或销售总监在品牌专卖店范围内做出正确决策，对正在销售的货品、卖场环境、人员、促销活动等进行有效的计划、组织、领导、控制和创新的协调活动，达到让消费者满意、为品牌创造最后收益的目标。其次，服装店铺管理包括人员管理、货品管理、卖场环境管理和促销管理。再次，完善服装店铺管理体系，可以增强店铺之间的竞争力，成功的服装店铺管理应用能够从战略、流程、人才和技术等多方面营造服装行业的竞争优势，从有效性和效率两个维度帮助服装企业提高收益。接下来在工作过程中，店长或销售总监需要对人员的工作态度、销售技能、服务理念进行定期培训和跟进，以及对员工进行激励，最终达到提高销售目标的目的；对货品进行管理，包括畅滞销管理、货品调配、订货分析、新品铺货、货品下架等等；对卖场环境进行管理，包括温度、亮度、音乐、店员精神面貌、卫生、橱窗、陈列、海报、特价牌；对促销进行管理，包括应季应节促销、滞销品（瑕疵品）促销、尾货处理、库存处理（列年库存）等等。最后店长或销售总监需根据营销部制定的销售目标，合理地拟定为实现工作目标所需的方案和工作计划，并根据店员职责和工作要求对销售活动的过程实施监控，发现问题及时处理，必要的时候向上级反馈，并协助上级解决店铺发生的问题。店长还需要根据品牌服装不同品类、风格调配卖场购物气氛并协助主管处理与改善专柜运作的问题，在店内货品盘点、货品管理和调配、订货分析、账簿制作、商品交接的工作中做到准确无误，并能与客户等进行有效沟通，有激发员工工作激情和培养其对货品的熟悉度和耐心的能力。
三、服装店铺管理课程实施校企合作的重要性
工学结合，校企合作，是该课程的教学核心，也是人才培养的基本模式。服装店铺管理课程企业实践性较强，但是它与其他的课程最大的区别在于，无法通过教师简单的讲解和下达工作任务就可以实施。本次课程必须参与到企业实践中，通过企业实践才能使学生将课堂上的知识技能转化为职业技能，同时激烈的市场竞争使企业要求服装店铺管理人才就业后必须在短时间内掌握本职工作所涉及的领域，如经营管理、财务、采购、陈列布置、服务礼仪、法律等。这就要求教师在教学过程中，让学生深入企业实践，接触服装店铺管理工作，使学生在完成工作任务的过程中接触真实工作情景，与市场零距离对接，增强学生的企业实践能力，让学生主动学习，引导学生独立思考，激发其主动性和创新性。因此，教师在教学中需要对企业的实际工作任务进行整理、归纳、重组，根据实际情况整理出符合学生的新工作任务，下达给学生。学生组建自己的工作团队，进行合作，共同学习，组长安排自己的团队计划和实施方案，共同处理工作项目中出现的问题和困难。在整个工作实施过程中，运用新知识技能，进行工作方案实施。该模式是服装店铺管理课程理论教学与工作实践、能力培养和职业素养训练的结合。
四、服装店铺管理一体化教学的一般过程
一体化教学的实施是让学生按照企业真实情景完成工作任务的过程，教师对课堂专业知识讲授与企业实际工作任务相结合，完成工作的实施。教学方案按照企业的实际环节来设计。在服装店铺管理课程中一般教学任务环节如下。
1.获取某品牌服装店铺管理任务
接受服装店铺管理任务书，完成任务书的分解及要点记录。工作任务需要完整、合理、与服装品牌店铺实际情况相符，以学生未来就业岗位管理技能培养为目标，立足于品牌服装店铺管理能力的培养，围绕品牌服装店铺日常管理能力要求来设定工作任务。
2.检索品牌服装店铺管理市场信息与调研
根据任务开展市场调研工作，包括自身品牌调研与竞争对手品牌调研。调研方式包括网络调研和实地考察调研等。通过资讯的搜集与检索，对资讯信息进行归类与整理，分析滞销款和畅销款及服装流行趋势。搜集、整理资讯和畅滞销货品销量归类，撰写调研报告，并制作调研结果汇报的PPT。
3.制订品牌服装店铺管理工作计划、实施方案
根据品牌服装店铺管理的要求制作服装店铺管理分析图表，制作品牌服装店铺管理系列活动方案。
4.实施品牌服装店铺管理方案
完成品牌服装店铺管理策划表，建立品牌服装店铺管理思维导图，设计零售店铺企划方案，制订品牌服装店铺管理方案。
5.跟进品牌服装店铺管理实施方案并及时处理问题
确认与修正店铺管理专题陈列效果图以及商品分区设计图，根据市场调研收集品牌服装店铺管理中畅、滞销产品信息分析，进行品牌服装店铺人员管理，实时对管理方案进行调整，做出合理的品牌管理促进方案。
6.品牌服装店铺管理拓展
掌握品牌店铺服务管理流程，跟进客户管理工作，熟悉为客户提供服务内容与增值服务，并能巧妙处理客户投诉，记录客户反馈意见，并填写样客户意见登记表记录客户意见。品牌服装店铺管理评价反馈，对管理过程中出现的问题、现象进行总结并给出改进建议。
五、教学方案实施的策略
服装店铺管理课程是结合“产、学、研”的一体化教学实施的过程，本课程是以培养实用性人才为目标，根据教学方法和目标做出以下教学方案实施策略。
1.店铺运营体系与管理一体化实施
以店铺运营体系与管理一体化实施教学为中心，创建学习情境，引出学习问题，要求学生积极参与思考。培养学生主动学习、主动参与的意识。进行店铺运营体系与管理一体化实施，教学内容包括：服装店铺组织结构与职责管理，每年、月、季度店铺销售目标和销售监控制度，服装店铺销售作业流程、店铺促销管理以及日常运营规范，店铺商品订货管理、店铺销售服务管理。以上的每一个学习内容都由一个小任务或者小故事引出，从而激发学生的学习积极性。
2.店铺人员管理一体化实施
店铺人员管理中团队合作能力是评价工作能力的重要指标，培养学生合作技能，让学生从合作中学会与人沟通、交流，恰当地表达自己的想法。在完成任务的过程中相互配合、鼓励、学会分享，正确对待成功与失败，树立正确的职业价值观。在课堂实施中学生合作学习，师生共同研究，教师参与学习指导，有目的地培养学生团队合作的职业技能。
服装店铺管理服务为第一位，顾客是上帝。教师通过真实场景的演练或小品的形式，让学生体验顾客与导购、经理的角色互换。利用不同形式的活动，引导学生通过实践的学习形式，形成工作能力和良好的品德，从而提升职业技能与职业素养。只有课程活动方式多样化、活动形式综合化，才能达到本专业涉及多领域学科的要求，提升对顾客的服务水平，提高客户对服装店铺的满意度。
六、小结
中国经济的快速发展带动了服装行业进入了一个新的发展阶段，顾客的多元化需求促使服装行业不断寻求新的商机与创新。服装店铺管理需要寻求更加先进的管理理念来顺应行业的发展。本文分析了服装店铺管理课程一体化教学实施，对服装店铺管理实际教学具有借鉴意义。
参考文献：
[1]韩莉红.“工学结合、校企合作”人才培养模式下高职思想政治教育探析[D].郑州:郑州大学,2013.
[2]郝超.高职教育项目课程的开发原则与开发方法[J].中国职业技术教育,2008(4).
（作者单位：广州市工贸技师学院）