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[例3]下图为人体内糖代谢示意图，请回答：
        
(1)图中④和⑤分别表示__________、_________两种物质。
        
(2)C6H12O6转变⑤物质需要化学元素________，这种元素可通过_____________生理过程获得。
        
(3)人体内⑤物质的获得除了图中所示生理过程外，还可通过______________、___________等生理过程获得。
        
(4)图中②物质是________，若②物质在缺氧时转变为③物质，由图示看出③物质的代谢去路是_________________,除此以外，还有哪些去路?____
        
____________________________，通过以上途径，可维持人体血浆pH相对稳定。
        
命题意图：本题考查人体在肝脏和肌肉中的物质代谢情况。
        
解析：由图中看出，④是脂肪，⑤是氨基酸，②是肌糖元，③是乳酸。
        
答案：(1)脂肪    氨基酸    (2)N    转氨基作用    
        
(3)食物的消化吸收    体内组织蛋白的水解    
        
(4)肌糖元    (肌糖元经无氧呼吸产生的乳酸绝大部分)随血液进入肝脏，在肝脏内转变为肝糖元
        
随血液循环到达肾脏，随尿液排出体外
        
四、三大营养物质代谢与健康
        
正常情况下，依靠机体自身的调节可以使三大物质代谢保持动态平衡，维持机体健康。但当代谢失调时，则会出现不同的病症。
        
(1)高血糖、糖尿病
        
原因：
        
措施：
        
(2)低血糖症
        
原因：肝功能减退、饥饿等。
        
措施：静脉滴注葡萄糖溶液，补充含糖多的食物。
        
(3)肥胖
        
原因：肥胖或因能源物质的摄入量超过消耗量引起，或因遗传或内分泌失调而引起。
        
措施：前者应通过控制饮食、加强锻炼治疗，后者则应进医院治疗。
        
(4)脂肪肝
        
原因：磷脂等合成减少    
        
脂蛋白合成受阻        脂肪不能运出而在肝中堆积→脂肪肝
        
肝功能不好  
        
长期    肝细胞坏死，结缔组织增生              肝硬化
        
(5)蛋白质与营养不良
        
原因：单一饮食--→必需氨基酸种类不全--→蛋白质合成受阻--→影响生长、发育及代谢等
        
措施：食物多样性，不偏食，不挑食。
        
五、实验要素分析与应用
        
(1)胰岛素对血糖的调节作用
        
将实验动物平均分成两组，一组注射胰岛素，另一组不处理，在相同条件下测定两组动物的血糖水平。
        
(2)糖尿的鉴定
        
尿样+班氏试剂(或斐林试剂)  煮沸  砖红色沉淀。
        
要点突破训练题答案:
        
  [典例解析]
        
题型Ⅰ    考查营养物质的消化、吸收
        
[例题l]  (08上海理综)17．某学生午餐吃了芹菜炒肉丝、番茄炒蛋和米饭，2小时后，不可能被吸收进入血液的是
        
A．维生素        B．纤维素        C．氨基酸        D．葡萄糖
        
答案：B
        
[例题2]小肠吸收严重不良的病人，采用静脉注射输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不能含有        (        )
        
A．蛋白质                        B．葡萄糖            C．无机盐和维生素        D．氨基酸
        
解析：小肠吸收严重不良的病人，需要通过静脉输入营养液的方法补充营养，输入的营养物质应当是营养物质的可吸收的形式。葡萄糖、无机盐、维生素和氨基酸均是可以被吸收的形式，这些物质吸收后进入血液，因而这些物质可以通过输液的方式通过静脉输入人体，蛋白质是大分子物质，正常情况下，蛋白质在消化道中被蛋白酶、肽酶等分解为氨基酸后吸收入血液。人体细胞的蛋白质是在细胞内合成的，合成蛋白质以mRNA为模板，氨基酸为原料，所以蛋白质不适合作为营养物质输入人体。
        
答案：A。
        
解题指导：解此类题目要记清人体内三大营养物质的消化吸收方式，总结如下：
        
题型Ⅱ    考查三大营养物质的代谢
        
[例题]  (08北京)．下列有关人体糖类代谢的叙述不正确的是
        
A．糖类可由某些氨基酸经脱氨基后转化产生  
        
  B．糖类在供应过量的情况下可转化成为脂质
        
C．肌糖元可分解为葡萄糖以维持血糖浓度      
        
  D．肝糖元分解代谢出现障碍可导致低血糖
        
答案：C
        
题型Ⅲ    与其他代谢过程相结合考查三大物质的转化、代谢
        
[例题1  ]  (08上海)  39．（9分）B．下图为人体消化与吸收过程示意图。①～⑤表示消化液，其中⑤是小肠液。纵向箭头表示消化液对相应化合物的消化作用，a～c表示淀粉、蛋白质和脂肪的最终消化产物。请回答下列问题。
        
（1）消化液①能将淀粉分解为                      ；不含有消化酶的消化液名称是                    。
        
（2）消化液④为                ，在虚线框内按图中方式，用直线和箭头表示该消化液所作用的物质。
        
（3）图中X代表的器官是              。消化终产物a为                  ，它被吸收进入X器官绒毛的                              。
        
（4）消化终产物c被吸收进入毛细淋巴管的主要方式是                          。
        
答案：（1）麦芽糖    胆汁      （2）胰液    见下图    （3）小肠    葡萄糖    毛细血管（血液）    （4）被动转运
        
[例题2]．（07天津）下列关于动物新陈代谢的叙述，不正确的是
        
A．在正常情况下，肝脏细胞可以将多余的脂肪合成为脂蛋白
        
B．当血糖含量升高时，肌肉细胞可以将葡萄糖合成为糖元
        
C．糖类分解时可以产生与必需氨基酸相对应的中间产物
        
D．氨基酸脱氨基产生的不含氮部分可以合成为脂肪
        
答案：C
        
[例3]、（07四川）下列关于人和高等动物机体代谢及调节的相关叙述，正确的是
        
A．多余的糖可以转化为非必需氨基酸，而多余的氨基酸可以贮存
        
B．脂肪和蛋白质的分解代谢强度受糖类分解代谢强度的制约
        
C．肾上腺素的分泌受下丘脑直接控制，与血糖浓度无关
        
D．胰高血糖素促进肝脏和肌肉细胞的糖原分解为葡萄糖
        
答案：B
        
题型Ⅳ    考查氨基酸代谢中的脱氨基和转氨基作用
        
  [例题]根据下列反应过程，依次指出脱氨基作用和氨基转换作用        (        )
        
①NH3      酶        尿素    
        
②谷氨酸    酶    α—酮戊二酸+NH3    
        
③蛋白质    酶      氨基酸    
        
④谷氨酸+丙酮酸    酶    α－酮戊二酸+丙氨酸
        
A.②④            B.①②③                  C.④②            D.③②①
        
解析：①是尿素的形成，②是脱氨基作用，③是蛋白质水解，④是转氨基作用。
        
答案：A。
        
解题指导：解此类题目要分清脱氨基和转氨基的过程、特点和意义。
        
题型Ⅳ    考查三大营养物质代谢与人体健康