第802章 听刘勇聊天

        刘勇指着一道烧鹅道：“健强，你尝尝这个烧鹅，很正宗。”
              我赶紧用筷子夹了一小块，慢慢地品尝着，
              是很香，咸中还带着甜味。
              反正我吃不上来，我只喜欢猪肉火烧这类的食物。
              “你们知道吗，这烧鹅是羊城的传统名吃，所用的鹅是新会县所产，肉厚骨小，体形知足，非常肥美。
              烧鹅分为叉烧法及挂炉烤法。烤时，先以旺火烤头尾，后烤胸腹，一定要来回转动，以皮色大红，刚熟为佳。
              上席，先片二十四片皮，用千层饼夹着吃，看着，是这样吃。”
              刘勇说完后示意，用千层饼卷鹅皮吃。
              刘勇在教我们怎么吃烧鹅。
              我和庄市一笑，都拿起千层饼来，卷着鹅皮吃。
              还行吧，入口酥脆。还有着鹅皮上油脂香味。
              但还没有猪肉火烧香。我是说心里话。
              吃过烧鹅后，
              服务员又给我们每个前面端来一个盅。里面有着冒着热气汤。
              “健强尝尝，这是什么汤。”刘勇指着盅说道。
              我喝了一口，汤里面还有肉丝。
              肉丝比较白，类似鸡丝一样。
              吃到嘴里非常爽滑。
              我没有吃出什么汤，
              “这是羊城有名的太史蛇羹。
              在吃的方面首推羊城，
              而羊城以首推南海江孔殷，他是末代进士。
              一直以前朝遗老自居，终身谢绝官场。他则靠着垄断烟草而富甲一方。平生挥金如土，
              对饮食非常考究。
              由于这个人点过翰林，所以人们都称他为‘江太史’，所居的地方叫太史第，他们家流传出来菜都是上品。
              最有名就是太史蛇羹。
              今天主厨的厨师，我特意从羊城带来的，
              他做的是三蛇羹，
              此羹由金脚带、过树榕、饭铲头制成，
              据说过树榕可祛上焦风，饭铲头去中焦风，金脚带去下焦风，三蛇合成一套，食味疗效都非常好。
              汤里还加了陈皮、火腿、鸡汤等食材。
              让味道更鲜美。
              健强，你再喝一盅，保证三焦之风全都祛除，
              而且还大补，这玩意喝了之后，
              立马金枪不倒。”刘勇像一美食专家一样，给我们介绍着美食。
              我一听是蛇羹，
              差一点吐出来。
              真的受不了。
              这玩意我接受不了。
              在我的饮食中，从来没有吃过这种东西。
              我听到刘勇再让吃一盅之后，
              我赶紧摆手道：“刘先生，我真吃不惯这么好的东西。我现在一听说是蛇羹，身上的鸡皮疙瘩都起来了，你们看。”
              我说的是实话，这玩意真接受不了。
              不说还好，说了，很反胃。
              “刘先生，不要难为健强了，北方人真的吃不惯蛇羹，幸好我在南方上的大学。今天这汤很正宗。
              很好喝，跟着刘先生终于吃到正宗的太史蛇羹了。”庄市急忙给我解围。
              “健强，这很正常，刚开始有些东西吃不习惯，要慢慢适应。
              你尝尝这是山瑞。”刘勇说完用公筷给我夹了一块肉。
              与普通的牛羊肉不一样，这块肉有厚厚的皮下脂肪。
              颜色有些发白，看着就很不舒服。
              但是刘勇夹来了，不能不吃。
              我用了极大的勇气尝了一口，
              有点腥，非常地油腻。是甲鱼吗。
              山瑞是什么玩意，头一次听说。
              我也不好意思问。
              包括过去我在大恒集团招待客人，最好的就是羊汤、辣子鸡罢了。
              比起刘勇这样的纨绔子弟来，我在吃方面真是差的太远了。
              刘勇看我吃着皱着眉头，
              “健强，吃的不开心，怎么啦。是不是，没有喝酒啊，我们先喝汤，再喝酒，这样对身体好。”
              “不是，刘先生，我说实话，
              谢谢你用心招待我，
              可是，我没有那福份，我这胃只吃惯了萝卜白菜。
              能不能让厨师炒一个酸辣土豆丝。”我如实地给刘勇道。
              刘勇这时笑笑，
              “今天请的是你，你是主，你说了算，那好让厨师炒一个吧。”
              服务员很快去厨房，
              不一会就回来了，
              “主子，厨师不会炒。”
              “那就算了，给我拿一根黄瓜也行。”我说道。
              “那怎么行，我这多没有面子，庄市，你来安排，让健强吃上酸辣土地丝。”刘勇立马对庄市板着脸说道。
              庄市正喝着蛇羹，一听这样的安排。，
              立马说：“好的，刘先生，我让老板立马安排。”
              服务员很快带着老板过来了，对着我们满脸堆笑，
              庄市立马安排道：“马上，给我炒酸辣土豆丝去，健强还吃什么，让这老板都去准备。对了，健强是枣城人，你弄些枣城的美食来。”
              “实在不好意思，给你添麻烦了。”我有些不好意思对老板说。
              “赵先生，是我没有服务好，我有罪。
              这件事怨我，我没有准备齐全，那么马上给赵先生上全套的枣城美食。”老板赶紧诺诺唯唯地退了出去。
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              妈的，这哪里是吃饭，纯粹是摆谱。
              刘勇故意摆谱给我看。
              不一会很快枣城的羊汤、辣子鸡等菜上来了。
              我一看这些菜，两眼放出光来。
              望着正冒着热气的羊汤，
              我对刘勇道：“刘先生，尝尝我们这里的羊汤。
              这玩意才大补呢。”
              刘勇说：“好，我尝一口。”
              说完他轻轻尝了一口，
              然后说道：“不错，很鲜美。”
              “这是清汤，你如果嫌不有味道，可以加点醋、香菜、辣子。”我说完之后，
              然后示意给刘勇看。
              加完这些东西后，
              我一口把碗里的羊汤给喝了干净。
              这才叫爽呢，比那个蛇羹好喝一百倍，我在心里说道。
              刘勇也学着我样子，跟着喝了一大碗。
              “庄市，这羊汤真不错，我来淮海这么多次，为什么，你带我尝尝。”
              庄市道：“刘先生，这羊汤都属于普通饮食，
              我怕你吃不惯。要知道你每次出门都带着厨师。
              我怎么敢给你乱推荐食物。”
              刘勇摆手道：“我们菜都尝过了，上酒吧。
              今天我要与健强兄弟好好地喝一杯。
              对了，你让服务员把那瓶82年的拉菲给开了。”
              “好的，刘先生。”庄市又把服务员叫来，对她们安排着。
              不一会服务员拿来一瓶红酒。
              红酒瓶上都有包浆了，一看就有年月了。
              服务员小心地启开红酒，然后倒进醒酒器内进行醒酒。
              一般要十分钟之后，这红酒才能喝。
              麻烦。
              等着吧。
              我们接着吃菜，
              刘勇这时吃了一口辣子鸡，被辣坏了，
              直嚷嚷，
              “这玩意怎么这么辣啊，比川菜辣多了。”
              我笑道，
              “刘先生，这里的辣子鸡都是直接辣，不会拐弯地辣，这种辣都用本地小尖椒，
              吃一口直冲天灵盖子的辣，才是真的辣。”